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热红酒用什么红酒比较好
热红酒的起源与历史：起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。
可起到护颜养肤，暖腰驱寒，促进消化的作用。用来加热的红酒不必使用高档的葡萄酒，家中喝不完或者是便宜的烹饪葡萄酒就可以。热红酒的温度保持在80℃左右即可，因为酒精在78℃以上就会挥发，改变红酒的味道。
红酒可以加热喝。红酒热着喝，口感更为丰富。红酒加热喝的好处：红酒热饮不仅口感甘甜，对于女性来说，有暖寒、保健美容、放松肌肉和养血的功效。
这个温度区间下，香气会完全散发出来，葡萄酒体最为平衡，饮用口感也最佳。葡萄酒加热后，它破坏葡萄酒本身的香气和结构，影响饮用时的口感。不过，欧洲也有一个喝“热葡萄酒”的习俗。
步骤四煮红酒的情况下，等烧开后就维持文火，全过程煮5-6min就可以。等煮好后，盖上盖子，焖10min上下，这样可以让果香味更全面的融进红酒中，以后用细不锈钢筛网将调料都过虑掉，留下来的便是可口的热红酒了。
红酒的分类和等级划分是什么?
1、国外葡萄酒质量等级主要分为以法国为代表的和以美国为代表的两大类。
2、首先，按照葡萄酒的色泽来分类，主要可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒这三类，相信大家对这三种分类是再熟悉不过了。
3、最低级，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。第二级，地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升级而成。
